Díky bohaté sopečné půdě a mírnému klimatu poskytuje Salvador vynikající podmínky pro pěstování kávy a je domovem některých z nejvyhledávanějších odrůd na světě.
Pohoří Cordillera del Bálsamo se nachází v západní části země, několik desítek kilometrů západně od hlavního města Salvadoru. V této oblasti se kolem strmých svahů sopky Quetzaltepec rozkládá mnoho kávových farem. Pro tuto kávu byly pečlivě ručně sbírány pouze ty nejlepší třešně ze čtyř různých fincas v regionu: Finca San Luis, Finca San Pedro, Finca San Jose Buena Vista a Finca La Trinidad.